No coração pulsante de Nápoles, onde história, cultura e tradição estão inextricavelmente interligadas, nasce uma experiência gastronómica única: o restaurante O' Paravisiello. Aqui, nossa chef Michele, estrela em ascensão do Cozinha napolitana, delicia-nos com uma combinação perfeita entre tradição e inovação, reinventando os pratos clássicos da nossa cidade com um toque de criatividade e originalidade.
Uma homenagem à tradição napolitana
Cada prato O'Paravisiello nasce de um profundo conhecimento e respeito pela tradição culinária napolitana. O chef aproveita o rico património gastronómico da cidade, selecionando cuidadosamente os melhores ingredientes locais e realçar através de um estudo sábio e apaixonado os sabores autênticos que tornaram a cozinha napolitana famosa em todo o mundo.
O peixe é certamente o protagonista da nossa cozinha. Recém-pescado todos os dias no mar cristalino do Golfo de Nápoles, é utilizado em toda a sua bondade e autenticidade para criar pratos que realçam a sua frescura e sabor único! Desde os melhores frutos do mar, como amêijoas, camarões vermelhos do Mediterrâneo e ostras, até peixes como o robalo, o pargo e a lubina: cada ingrediente é tratado com o máximo cuidado e atenção, para preservar as suas características organolépticas e oferecer a melhor expressão no paladar. .
Um toque de inovação para realçar os sabores
Mas a tradição não é limite para a chef Michele. Pelo contrário, representa um ponto de partida sólido para a sua criatividade e inovação. Com criatividade e maestria, ele reinterpreta sabores antigos, dando vida a novas criações que surpreendem o paladar sem distorcer a essência da culinária napolitana. Os pratos clássicos transformam-se assim em obras de arte gastronómica, onde a tradição e a inovação se unem numa união perfeita.
Um exemplo emblemático é o nosso linguino com amêijoas, uma reinterpretação do clássico prato tradicional napolitano famoso em todo o mundo. O amêijoas muito frescas, acabados de pescar, são realçados por um toque de [ingrediente secreto], que confere ao prato um sabor requintado e inesperado. A massa, estritamente desenhada à mão, combina perfeitamente com o molho, criando uma explosão de sabores que conquista o paladar desde a primeira prova.
O Paravisiello: uma ponte entre Nápoles e o mundo
O Paravisiello tem o prazer de receber turistas de todo o mundo, ansiosos por mergulhar na verdadeira alma da culinária napolitana. Acreditamos que a gastronomia é uma linguagem universal que une as pessoas e quebra barreiras culturais.
Por esta razão, nosso cardápio oferece uma seleção de pratos típicos napolitanos preparados com ingredientes frescos e sazonais, respeitando a tradição culinária local. Ao mesmo tempo, estamos sempre atentos às necessidades dos nossos hóspedes estrangeiros e oferecemos-lhes a oportunidade de experimentar pratos revisitados num tom moderno, que combinam tradição com inovação.
A nossa equipa multilingue está disponível para acompanhar os hóspedes na descoberta dos sabores de Nápoles, fornecendo-lhes informações sobre os pratos e vinhos da Campânia. Além disso, organizamos frequentemente degustações de produtos típicos, para oferecer aos nossos hóspedes uma experiência completa e envolvente da cultura napolitana.
Uma viagem sensorial pelos sabores da Campânia
O menu do nosso restaurante é uma verdadeira viagem sensorial à descoberta dos sabores da Campânia. Cada prato é uma obra de arte culinária, resultado da paixão e criatividade da chef Michele. De clássicos revisitados como o sopa de mexilhão e ragù genovês, até criações mais inovadoras como o camarão em pasta kataifi, cada prato conta uma história, um território, uma tradição.
Uma experiência gastronómica a não perder
Se procura uma experiência gastronómica única que alie tradição e inovação, Paravisiello é o local ideal para si. Venha descobrir um verdadeiro recanto do paraíso do paladar no coração do Quartieri Spagnoli, onde a paixão pela cozinha napolitana se expressa em toda a sua criatividade e autenticidade.
Além do paladar, uma experiência que envolve todos os sentidos
No Paravisiello a experiência gastronômica não se limita ao paladar. O ambiente acolhedor e requintado, o serviço impecável e o profissionalismo dos funcionários contribuem para criar um ambiente único e requintado que faz de cada refeição um momento inesquecível.